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alimenti macrobiotici

Dieta Macrobiotica

La dieta macrobiotica è un regime alimentare che fa parte di una filosofia più complessa, la macrobiotica appunto, termine il cui significato è grande vita.

I principi che ispirano la dieta macrobiotica non hanno alcuna base scientifica. Infatti la macrobiotica nasce dalla filosofia orientale dello yin e dello yang, una filosofia millenaria che nulla ha a che vedere con la scienza occidentale, e non ci sono studi che abbiano seriamente esaminato direttamente gli effetti della dieta macrobiotica sulla salute.

Gli studi epidemiologici, che sono studi di associazione basati sull’osservazione di centinaia di migliaia di persone e degli effetti che un certo stile alimentare piò avere sulla loro salute, hanno peró coerentemente mostrato che una dieta ricca di cereali integrali, legumi, semi oleaginosi, verdure e frutta e, occasionalmente, pesce e carne, è associata a un minor rischio di diabete, di infarto, di ictus cerebrale, di cancro, di malattie croniche dell’apparato respiratorio, del sistema nervoso, dell’apparato digestivo e del sistema immunitario, e quindi in un certo senso avvalorano proprio i principi alla base della dieta macrobiotica che risulta comunque più restrittiva rispetto agli stili alimentari indagati dagli studi epidemiologici.

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